Petto di manzo al pomodoro
Ricetta di punta di petto di manzo con pomodoro (con foto e 10 passaggi). Preparazione: ① Immergere la punta di petto di manzo in acqua fredda per rimuovere il sangue, quindi tagliarla a pezzi. ② Tritare cipollotti, zenzero e aglio. ③ Tritare i funghi shiitake e preparare gli altri ingredienti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparazione: ① Immergere il petto di manzo in acqua fredda per rimuovere il sangue, quindi tagliarlo a pezzi. ② Tritare cipollotti, zenzero e aglio. ③ Tritare i funghi shiitake e preparare gli altri ingredienti.
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Passaggio 2
Mettete i pezzi di punta di petto di manzo in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione e schiumate.
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Passaggio 3
Pelate i pomodori sotto l'acqua calda, poi tagliateli a pezzi e metteteli da parte.
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Passaggio 4
Scaldate un filo d'olio a fuoco medio-alto. Fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino finché non sprigionano il loro aroma.
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Passaggio 5
Quando si soffrigge il manzo, aggiungere un po' di salsa di soia chiara o scura per dare colore quando sprigiona il suo aroma.
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Passaggio 6
Aggiungere acqua fino a coprire metà della carne.
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Passaggio 7
Una volta che l'acqua bolle, aggiungete metà dei pomodori, un cucchiaio di salsa di pomodoro e una ciotola d'acqua sufficiente a coprire tutta la carne.
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Passaggio 8
Aggiungete la cannella, i funghi shiitake e il sale. Coprite e fate sobbollire a fuoco basso 30 minuti.
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Passaggio 9
Aggiungete la restante metà dei pomodori e fate sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.
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Passaggio 10
Assaggiate, apportate piccole modifiche e togliete dal fuoco.
Nutrizione
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