เนื้อหน้าอกวัวมะเขือเทศ
สูตรเนื้ออกวัวตุ๋นมะเขือเทศ (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) วิธีเตรียม: ① แช่เนื้ออกวัวในน้ำเย็นเพื่อล้างเลือดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ② สับต้นหอม ขิง และกระเทียม ③ สับเห็ดหอม และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
วิธีเตรียม: ① แช่เนื้ออกวัวในน้ำเย็นเพื่อล้างเลือดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ② สับต้นหอม ขิง และกระเทียม ③ สับเห็ดหอม และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
นำเนื้ออกวัวหั่นเป็นชิ้นใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ต้มจนเดือด แล้วช้อนฟองออก
- 03
ขั้นตอน 3
ปอกเปลือกมะเขือเทศด้วยน้ำร้อน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ผัดต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกจนมีกลิ่นหอม
- 05
ขั้นตอน 5
เมื่อผัดเนื้อวัว ให้เติมซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันเมื่อเนื้อเริ่มมีกลิ่นหอม
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำให้ท่วมเนื้อวัวครึ่งหนึ่ง
- 07
ขั้นตอน 7
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำหนึ่งชามให้ท่วมเนื้อวัว
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ผงอบเชย เห็ดหอม และเกลือ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 30 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ครึ่งที่เหลือของมะเขือเทศลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
ชิมรส ปรับรสชาติเล็กน้อย แล้วยกลงจากเตา
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้