Acılı ve Ekşi Rendelenmiş Patates

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İki patatesi rendeleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir süre suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsağı dilimleyin, zencefili ince ince doğrayın ve kırmızı biberleri dilimlere ayırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasını ısıtın, biraz yağ ekleyin ve 7 ısınana kadar ısıtın. Acı biberleri, sarımsağı ve zencefil dilimlerini ekleyin, kavurun, ardından oyulmuş patates parçalarını ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika kavurun, ardından tuz, hafif soya sosu, beyaz sirke ve Siçuan biber yağı ekleyin. 3 dakika daha kavurun, ardından ocaktan alın.