Batatas raladas agridoces

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Rale duas batatas

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe de molho na água por um tempo.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o alho em fatias, rale o gengibre e corte as pimentas vermelhas em pedaços.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça uma wok, adicione um pouco de óleo e aqueça até ficar 7 % quente. Adicione as pimentas, o alho e as fatias de gengibre, refogue e, em seguida, adicione as batatas raladas e ocas. Refogue em fogo alto por 5 minutos, depois adicione sal, molho de soja claro, vinagre branco e óleo de pimenta-de-Sichuan. Refogue por 3 minutos e retire do fogo.