Yeşil fasulyeli haşlanmış erişte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Zencefili, sarımsağı ve acı biberleri doğrayın. 3,5 yuan'a bir domuz omuz eti aldım; derisini çıkardım ve yağlı ve yağsız et katmanlarını dönüşümlü olarak ayırarak parçalara kestim.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil fasulyelerin liflerini çıkarın, elle parçalara ayırın ve iyice yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Şimdi en önemli kısma geldik: Bir tavada az miktarda yağ ısıtın ve yağlı ve yağsız domuz etini kızartın. Ardından yağsız domuz etini ekleyin ve bir süre kavurun. Sonra yeşil fasulyeleri ekleyin. Yeşil fasulyelerin pişmesi daha uzun sürer, bu yüzden tamamen pişene kadar biraz daha kavurun. Daha sonra sıcak su, ardından zencefil, sarımsak, küçük acı biberler, tuz, yemek şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, acı sos ve diğer baharatları ekleyin. Son olarak, erişteleri ekleyin. Malzemelerin üzerini kapatacak kadar sıcak su eklemeyi unutmayın (ılık su da olur).

   

5. 05

   Adım 5

   Tencerenin kapağını kapatın ve beş dakika kısık ateşte pişirin. Beş dakika sonra kapağı açın ve suyun neredeyse tamamen buharlaştığını görün. Ardından, malzemelerin üzerini neredeyse tamamen kaplayacak kadar sıcak su ekleyin ve yeşil fasulyelerin lezzeti daha iyi emmesi için biraz hafif soya sosu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve beş dakika daha kısık ateşte pişirin, işte servise hazır! Yeşil fasulyeli güveçte pişmiş erişte hazır!