Fideos estofados con judías verdes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Pica el jengibre, el ajo y los chiles. Compré una paleta de cerdo por 3,5 yuanes; le quité la piel y la corté en trozos con capas alternas de grasa y carne magra.

   

3. 03

   Paso 3

   Retire las hebras de las judías verdes, sepárelas a mano y lávelas bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Ahora viene lo más importante: Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la carne de cerdo, tanto la grasa como la magra. Luego, añade la carne magra y sofríela durante un rato. A continuación, añade las judías verdes. Las judías verdes tardan más en cocinarse, así que sofríelas un poco más hasta que estén tiernas. Después, añade agua caliente, jengibre, ajo, chiles pequeños, sal, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de ostras, salsa picante y otros condimentos. Por último, añade los fideos. Recuerda añadir suficiente agua caliente para cubrir los ingredientes (agua tibia también sirve).

   

5. 05

   Paso 5

   Tapa la olla y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Pasados ​​los cinco minutos, destapa la olla y comprueba que el agua casi se haya evaporado. Añade suficiente agua caliente para casi cubrir los ingredientes y un poco de salsa de soja ligera para que las judías verdes absorban el sabor. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante otros cinco minutos. ¡Listo para servir! ¡Los fideos estofados con judías verdes están preparados!