Mapo Tofu
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde mapo tofu yapın. BestFoodBook'un Çin mutfağından esinlenerek hazırladığı özgün bir ev mutfağı tarifi.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tofuyu hafifçe kaynayan suya koyun ve 3 dakika pişirin; ardından yavaşça süzün.
- 02
Adım 2
Geniş bir tavada yağı ısıtın; domuz etini 5 dakika boyunca kızartın, topakları ayırın.
- 03
Adım 3
İçine doubanjiang, siyah fasulye, sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika boyunca karıştırın.
- 04
Adım 4
Et suyunu ve soya sosunu ekleyin. Tofuyu içine koyun ve domuz eti tamamen pişene kadar 6 dakika kısık ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Karışımı tekrar karıştırın; azar azar ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak Siçuan biberi ve taze soğan ekleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested