เต้าหู้มาโป

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำเต้าหู้แช่ในน้ำเดือดอ่อนๆ ประมาณ 3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำอย่างเบามือ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วทอดหมูประมาณ 5 นาที โดยใช้ตะหลิวบี้หมูที่จับตัวเป็นก้อนให้แตกออก

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดเต้าซี่ ถั่วดำ กระเทียม และขิง ประมาณ 1 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำสต๊อกและซีอิ๊วขาว ใส่เต้าหู้ลงไป แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 6 นาที จนหมูสุกทั่ว

5. 05

   ขั้นตอน 5

   คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ เติมส่วนผสมลงไปทีละน้อย แล้วเคี่ยวจนข้น ปรุงรสด้วยพริกเสฉวนและต้นหอมซอย