마파두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두부를 약한 불로 끓는 물에 3 분간 데친 후, 조심스럽게 물기를 빼주세요.

2. 02

   단계 2

   넓은 팬에 기름을 두르고 달군 후, 돼지고기를 5 분간 볶으면서 덩어리를 풀어줍니다.

3. 03

   단계 3

   두반장, 검은콩, 마늘, 생강을 넣고 1 분간 볶아주세요.

4. 04

   단계 4

   육수와 간장을 넣으세요. 두부를 넣고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 약 6 분간 약불에서 끓이세요.

5. 05

   단계 5

   전분을 다시 한번 저어준 후, 재료를 조금씩 넣어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 마지막으로 사천 후추와 파를 넣어 마무리합니다.