Жареные пельмени с яйцами-пашот

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Приготовьте пельмени

   

2. 02

   Шаг 2

   Приготовьте пельмени на пару до готовности и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разбейте 2 яйца в миску.

   

4. 04

   Шаг 4

   Взбейте яичную смесь до однородной консистенции.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте масло на сковороде.

   

6. 06

   Шаг 6

   Установите минимальный уровень равномерного огня.

   

7. 07

   Шаг 7

   Выложите пельмени на сковороду.

   

8. 08

   Шаг 8

   Медленно влейте яичную смесь в центр сковороды.

   

9. 09

   Шаг 9

   Продолжайте нагревать на равномерном огне в течение 2 минут 3

   

10. 10

    Шаг 10

    Когда яичная смесь на поверхности сковороды слегка загустеет, добавьте еще одно яйцо.

    

11. 11

    Шаг 11

    Разбейте яйцо в центр сковороды, накройте крышкой и нагревайте на среднем огне 2 минуты. Выключите огонь 3 снова накройте крышкой и дайте яйцу доготовиться за счет остаточного тепла. Повторите этот процесс, когда сковорода полностью остынет.

    

12. 12

    Шаг 12

    После варки посыпьте блюдо черными семенами кунжута.

    

13. 13

    Шаг 13

    После того, как вода закипит, уменьшите огонь до среднего и нагревайте еще минуту, чтобы нижняя часть пельменей стала еще хрустящей.

    

14. 14

    Шаг 14

    Чтобы отрегулировать хрустящую корочку донышек пельменей, последний шаг (шаг 13 ) можно настроить по своему вкусу, прогрев их немного дольше или вовсе пропустив этап нагревания.

    

15. 15

    Шаг 15

    Яйца, которые кажутся недоготовленными, но на самом деле готовы, можно 2 поместив их на горячую сковороду, затем уменьшив огонь до минимума и продолжая нагревать 1 минут. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте яйцам доготовиться за счет остаточного тепла. Повторите этот процесс 1 2 после того, как сковорода остынет.