Миньнаньский рисовый суп с лапшой
Этот рецепт супа с рисовой лапшой в стиле Миньнань состоит из 12 шагов. Сначала мелко нарежьте белую часть чеснока и зеленый лук. Нарежьте свиную рульку и мелко нарежьте листья чеснока. Затем подготовьте консервированные свиные ножки, рисовую лапшу по-миньнаньски и фрикадельки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Белые части чеснока и зеленый лук нарежьте мелкими кусочками, свиную рульку нарежьте ломтиками, листья чеснока нарежьте мелкими кусочками, приготовьте консервированные свиные ножки, лапшу по-миньнаньски и фрикадельки.
- 02
Шаг 2
Смешайте нежирную свинину с крахмалом из сладкого картофеля, соевым соусом, солью и порошком куриного бульона до однородной массы и отставьте в сторону.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, затем обжарьте белые части зеленого лука и чеснока до появления аромата.
- 04
Шаг 4
Влейте воду и доведите до кипения на сильном огне.
- 05
Шаг 5
Консервированные свиные ножки и фрикадельки
- 06
Шаг 6
После того, как вода закипит, добавьте лапшу Миньнань.
- 07
Шаг 7
Используйте палочки для еды, чтобы разделить лапшу (лапша склонна развариваться во время варки, поэтому следите за температурой и обязательно разделяйте ее, когда кладете в кастрюлю, чтобы она не слипалась).
- 08
Шаг 8
Когда лапша будет готова примерно на 80%, добавьте нарезанное мясо и перемешайте палочками, чтобы оно не слипалось.
- 09
Шаг 9
Добавьте измельченные листья чеснока.
- 10
Шаг 10
В завершение добавьте соль и куриный бульон по вкусу, затем выключите огонь.
- 11
Шаг 11
Суп с рисовой лапшой по-миньнаньски готов.
- 12
Шаг 12
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.