Minnan rijstnoedelsoep
Dit recept voor Minnan-rijstnoedelsoep bestaat uit 12 stappen. Snijd eerst de witte delen van de knoflook en de lente-uitjes in kleine stukjes. Snijd de varkensschenkel in plakken en hak de knoflookblaadjes in kleine stukjes. Bereid vervolgens de varkenspootjes uit blik, de Minnan-rijstnoedels en de gehaktballetjes voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de witte delen van de knoflook en de lente-uitjes in kleine stukjes, snijd de varkensschenkel in plakken, snijd de knoflookbladeren in kleine stukjes en bereid de varkenspootjes uit blik, Minnan-noedels en gehaktballen voor.
- 02
Stap 2
Meng het magere varkensvlees met zoete aardappelzetmeel, sojasaus, zout en kippenbouillonpoeder tot een homogeen mengsel en zet apart.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok en fruit vervolgens de witte delen van de lente-uitjes en de knoflook tot ze geurig zijn.
- 04
Stap 4
Giet er water bij en breng het op hoog vuur aan de kook.
- 05
Stap 5
Varkenspoten en gehaktballen uit blik
- 06
Stap 6
Voeg de Minnan-noedels toe zodra het water kookt.
- 07
Stap 7
Gebruik eetstokjes om de noedels van elkaar te scheiden (de noedels kunnen tijdens het koken papperig worden, dus let op de hitte en zorg ervoor dat je ze van elkaar scheidt voordat je ze in de pan doet om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken).
- 08
Stap 8
Wanneer de noedels voor ongeveer 80% gaar zijn, voeg je het gesneden vlees toe en roer je met eetstokjes om het los te maken.
- 09
Stap 9
Voeg gehakte knoflookblaadjes toe.
- 10
Stap 10
Voeg tot slot zout en kippenbouillon naar smaak toe en zet dan het vuur uit.
- 11
Stap 11
De Minnan rijstnoedelsoep is nu klaar.
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.