ซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำหมิ่นหนาน
สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำสไตล์มินหนานนี้มี 12 ขั้นตอน ขั้นแรก สับส่วนสีขาวของกระเทียมและต้นหอมเป็นท่อนเล็กๆ หั่นขาหมูและสับใบกระเทียมเป็นท่อนเล็กๆ จากนั้นเตรียมขาหมูกระป๋อง เส้นก๋วยเตี๋ยวมินหนาน และลูกชิ้น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นส่วนสีขาวของกระเทียมและต้นหอมเป็นท่อนเล็กๆ หั่นขาหมูเป็นชิ้นๆ หั่นใบกระเทียมเป็นท่อนเล็กๆ และเตรียมขาหมูกระป๋อง บะหมี่หมิ่นหนาน และลูกชิ้นให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ผสมเนื้อหมูไม่ติดมันกับแป้งมันเทศ ซอสถั่วเหลือง เกลือ และผงซุปไก่ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดส่วนสีขาวของต้นหอมและกระเทียมจนหอม
- 04
ขั้นตอน 4
เติมน้ำแล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด
- 05
ขั้นตอน 5
ขาหมูและลูกชิ้นหมูกระป๋อง
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นหมี่หมิ่นหนานลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ใช้ตะเกียบแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวออกจากกัน (เส้นก๋วยเตี๋ยวมีแนวโน้มที่จะเละระหว่างการปรุง ดังนั้นควรระวังความร้อน และอย่าลืมแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวออกจากกันก่อนใส่ลงในหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน)
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกประมาณ 80% ให้ใส่เนื้อหั่นลงไป แล้วใช้ตะเกียบคนให้เนื้อไม่ติดกัน
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ใบกระเทียมสับลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
สุดท้าย เติมเกลือและผงซุปไก่ตามชอบ แล้วปิดไฟ
- 11
ขั้นตอน 11
ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมิ่นหนานพร้อมเสิร์ฟแล้ว
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้