闽南面线糊

制作步骤

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   步骤 1

   蒜白和葱白切小段，猪腱子肉切片，蒜叶切小段，再准备好猪脚罐头、闽南面线还有丸子。

   

2. 02

   步骤 2

   瘦肉加地瓜粉 酱油 盐 鸡精 搅拌均匀备用

   

3. 03

   步骤 3

   热锅倒入油，下葱白和蒜白爆香

   

4. 04

   步骤 4

   倒入清水，大火烧开

   

5. 05

   步骤 5

   下猪脚罐头和丸子

   

6. 06

   步骤 6

   水开后，下闽南面线

   

7. 07

   步骤 7

   用筷子将面线搅散(面线在煮的过程中容易糊掉，所以注意火候，同时面线入锅时一定要搅散开，防止粘成一块了)

   

8. 08

   步骤 8

   面线煮到八成熟时 下肉片，再用筷子搅散

   

9. 09

   步骤 9

   下蒜叶碎

   

10. 10

    步骤 10

    最后下盐和鸡精调味即可关火

    

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    步骤 11

    闽南面线糊，制作完成

    

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    步骤 12

    成品图