Soupe de nouilles de riz Minnan
Cette recette de soupe de nouilles de riz à la Minnan se déroule en 12 étapes. Commencez par hacher finement le blanc de l'ail et les oignons verts. Coupez le jarret de porc en tranches et hachez finement les feuilles d'ail. Préparez ensuite les pieds de porc en conserve, les nouilles de riz Minnan et les boulettes de viande.
Préparation
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Étape 1
Coupez les parties blanches de l'ail et des oignons verts en petits morceaux, tranchez le jarret de porc, coupez les feuilles d'ail en petits morceaux et préparez les pieds de porc en conserve, les nouilles Minnan et les boulettes de viande.
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Étape 2
Mélanger le porc maigre avec la fécule de patate douce, la sauce soja, le sel et le bouillon de poulet en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis réserver.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis faites revenir les parties blanches des oignons verts et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 4
Versez l'eau et portez à ébullition à feu vif.
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Étape 5
Pieds de porc et boulettes de viande en conserve
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Étape 6
Une fois l'eau à ébullition, ajoutez les nouilles Minnan.
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Étape 7
Utilisez des baguettes pour séparer les nouilles (les nouilles ont tendance à devenir pâteuses pendant la cuisson, faites donc attention à la chaleur et veillez à les séparer avant de les mettre dans la casserole pour éviter qu'elles ne collent ensemble).
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Étape 8
Lorsque les nouilles sont cuites à environ 80 %, ajoutez la viande coupée en tranches et remuez avec des baguettes pour la séparer.
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Étape 9
Ajouter les feuilles d'ail hachées
- 10
Étape 10
Enfin, ajoutez du sel et du bouillon de poulet selon votre goût, puis éteignez le feu.
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Étape 11
La soupe de nouilles de riz Minnan est maintenant prête.
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Étape 12
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.