#Хэбэйская кухня #Жареная ветчина с цветной капустой
#Хэбэйская кухня# Жареная ветчина с цветной капустой и брокколи — иллюстрированный рецепт ( 19 шагов). Подготовьте ингредиенты: зеленый лук, цветную капусту и брокколи, вымытые и готовые к использованию.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: вымойте и отложите в сторону зеленый лук, цветную капусту и брокколи.
- 02
Шаг 2
Цветную капусту и брокколи разделили на небольшие соцветия, а ветчину нарезали ломтиками. Поскольку это был ужин в канун Нового года, ветчину нарезали круглыми ломтиками, символизирующими воссоединение семьи.
- 03
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук на кусочки и измельчите чеснок.
- 04
Шаг 4
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте необходимое количество соли и масла. Этот способ бланширования овощей позволит им сохранить цвет и питательные вещества.
- 05
Шаг 5
Бланшируйте брокколи и цветную капусту в кипящей воде в течение двух минут.
- 06
Шаг 6
Отбейте цветную капусту и брокколи и отложите в сторону.
- 07
Шаг 7
Нагрейте масло в сковороде, добавьте звездочку аниса и обжаривайте до появления аромата.
- 08
Шаг 8
Обжарьте зубчики чеснока на сковороде до появления аромата.
- 09
Шаг 9
Затем добавьте в сковороду цветную капусту и брокколи и обжарьте, помешивая.
- 10
Шаг 10
Цветная капуста и брокколи уже бланшированы, поэтому просто обжарьте их равномерно; долго готовить их не нужно.
- 11
Шаг 11
Добавьте небольшое количество соевого соуса.
- 12
Шаг 12
Добавьте ветчину и обжарьте.
- 13
Шаг 13
Обжарьте ветчину в течение нескольких секунд.
- 14
Шаг 14
Добавьте дольки зеленого лука.
- 15
Шаг 15
Обжаривайте равномерно.
- 16
Шаг 16
Перед подачей добавьте необходимое количество соли и куриного бульона и обжарьте до однородной массы.
- 17
Шаг 17
Обжарьте до равномерного распределения по стенкам тарелки, и блюдо готово к подаче.
- 18
Шаг 18
Красиво выложите на тарелку.
- 19
Шаг 19
Фотография готового изделия.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.