#Cuisine du Hebei #Jambon sauté au chou-fleur
#Cuisine du Hebei# Sauté de jambon au chou-fleur et au brocoli - Recette illustrée ( 19 étapes). Préparation des ingrédients : oignons verts, chou-fleur et brocoli, lavés et prêts à l’emploi.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : laver et réserver les oignons verts, le chou-fleur et le brocoli.
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Étape 2
Le chou-fleur et le brocoli furent effeuillés et le jambon tranché. Comme il s'agissait du dîner du réveillon du Nouvel An, le jambon fut coupé en rondelles, symbolisant les retrouvailles familiales.
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Étape 3
Coupez les oignons verts en tronçons et émincez l'ail.
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Étape 4
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez une quantité appropriée de sel et d'huile. Cette méthode de blanchiment des légumes leur permettra de conserver leur couleur et leurs nutriments.
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Étape 5
Blanchir le brocoli et le chou-fleur dans de l'eau bouillante pendant deux minutes.
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Étape 6
Blanchissez le chou-fleur et le brocoli et réservez.
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Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez une étoile d'anis et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
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Étape 8
Faites revenir les gousses d'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
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Étape 9
Ajoutez ensuite le chou-fleur et le brocoli dans la poêle et faites-les sauter.
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Étape 10
Le chou-fleur et le brocoli étant déjà blanchis, il suffit de les faire sauter uniformément ; il n'est pas nécessaire de les cuire trop longtemps.
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Étape 11
Ajoutez une petite quantité de sauce soja.
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Étape 12
Ajouter du jambon et faire sauter
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Étape 13
Faites revenir le jambon quelques secondes.
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Étape 14
Ajouter les segments d'oignon vert.
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Étape 15
Faire revenir uniformément.
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Étape 16
Avant de servir, ajoutez la quantité appropriée de sel et de bouillon de poulet et faites revenir uniformément.
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Étape 17
Faites revenir uniformément et c'est prêt à servir.
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Étape 18
Disposez-le joliment sur une assiette.
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Étape 19
Photo du produit fini.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.