#Hebei keuken #Roergebakken ham met bloemkool
#Hebei Keuken# Gebakken ham met bloemkool en broccoli - Geïllustreerd recept ( 19 stappen). Bereid de ingrediënten voor: lente-uitjes, bloemkool en broccoli, gewassen en klaar voor gebruik.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: was de lente-uitjes, bloemkool en broccoli en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Bloemkool en broccoli werden in kleine roosjes gescheurd en ham werd in plakjes gesneden. Omdat het voor het nieuwjaarsdiner was, werd de ham in ronde plakken gesneden, als symbool voor de familiereünie.
- 03
Stap 3
Snijd de lente-uitjes in stukken en de knoflook in plakjes.
- 04
Stap 4
Breng water aan de kook in een pan, voeg een geschikte hoeveelheid zout en olie toe. Door groenten op deze manier te blancheren, behouden ze hun kleur en voedingsstoffen.
- 05
Stap 5
Blancheer de broccoli en bloemkool twee minuten in kokend water.
- 06
Stap 6
Blancheer de bloemkool en broccoli en zet apart.
- 07
Stap 7
Verhit olie in een pan, voeg een steranijs toe en sauteer tot deze geurig is.
- 08
Stap 8
Fruit de knoflookteentjes in een pan tot ze geurig zijn.
- 09
Stap 9
Voeg vervolgens de bloemkool en broccoli toe aan de pan en roerbak ze.
- 10
Stap 10
De bloemkool en broccoli zijn al geblancheerd, dus roerbak ze gewoon gelijkmatig; ze hoeven niet lang te koken.
- 11
Stap 11
Voeg een kleine hoeveelheid sojasaus toe.
- 12
Stap 12
Voeg ham toe en roerbak.
- 13
Stap 13
Roerbak de ham een paar seconden.
- 14
Stap 14
Voeg de segmenten van de lente-uitjes toe.
- 15
Stap 15
Roerbak gelijkmatig.
- 16
Stap 16
Voeg voor het serveren een gepaste hoeveelheid zout en kippenbouillon toe en roerbak alles goed door.
- 17
Stap 17
Roerbak het geheel gelijkmatig en het is klaar om te serveren.
- 18
Stap 18
Schik het op een mooie manier op een bord.
- 19
Stap 19
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.