#Hebei-Küche #Gebratener Schinken mit Blumenkohl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie die Frühlingszwiebeln, den Blumenkohl und den Brokkoli und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Blumenkohl und Brokkoli wurden in kleine Röschen geteilt, und der Schinken wurde in Scheiben geschnitten. Da es sich um ein Silvesteressen handelte, wurde der Schinken in runde Scheiben geschnitten, die das Familientreffen symbolisierten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen und geben Sie eine angemessene Menge Salz und Öl hinzu. Durch diese Blanchiermethode behalten die Gemüse ihre Farbe und Nährstoffe.

   

5. 05

   Schritt 5

   Brokkoli und Blumenkohl zwei Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Blumenkohl und Brokkoli blanchieren und beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Sternanis hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Knoblauchzehen in einer Pfanne anbraten, bis sie duften.

   

9. 09

   Schritt 9

   Anschließend Blumenkohl und Brokkoli in die Pfanne geben und anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Blumenkohl und Brokkoli sind bereits blanchiert, daher müssen sie nur noch gleichmäßig angebraten werden; sie müssen nicht lange gekocht werden.

    

11. 11

    Schritt 11

    Füge eine kleine Menge Sojasauce hinzu.

    

12. 12

    Schritt 12

    Schinken hinzufügen und unter Rühren anbraten.

    

13. 13

    Schritt 13

    Den Schinken einige Sekunden lang anbraten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Gleichmäßig anbraten.

    

16. 16

    Schritt 16

    Vor dem Servieren eine angemessene Menge Salz und Hühnerbrühe hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

    

17. 17

    Schritt 17

    Gleichmäßig anbraten und servierfertig.

    

18. 18

    Schritt 18

    Richte es schön auf einem Teller an.

    

19. 19

    Schritt 19

    Foto des fertigen Produkts.