#河北料理 #ハムとカリフラワーの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する：ネギ、カリフラワー、ブロッコリーを洗って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、ハムは薄切りにした。大晦日の夕食だったので、ハムは家族の再会を象徴する丸い形に切った。

   

3. 03

   手順 3

   ネギは小口切りにし、ニンニクは薄切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を入れて沸騰させ、適量の塩と油を加えます。この方法で野菜を湯通しすると、色と栄養素が保たれます。

   

5. 05

   手順 5

   ブロッコリーとカリフラワーを沸騰したお湯で2分間さっと茹でる。

   

6. 06

   手順 6

   カリフラワーとブロッコリーをさっと湯通しして、脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、八角を加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ニンニクをフライパンで香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   次に、カリフラワーとブロッコリーをフライパンに加え、炒める。

   

10. 10

    手順 10

    カリフラワーとブロッコリーはすでに下茹でされているので、均一に炒めるだけで大​​丈夫です。長時間加熱する必要はありません。

    

11. 11

    手順 11

    少量の醤油を加える。

    

12. 12

    手順 12

    ハムを加えて炒める

    

13. 13

    手順 13

    ハムを数秒間炒める。

    

14. 14

    手順 14

    ネギの細切りを加える。

    

15. 15

    手順 15

    均一に炒める。

    

16. 16

    手順 16

    盛り付ける前に、適量の塩とチキンブイヨンを加え、均一に炒める。

    

17. 17

    手順 17

    均一に炒めれば出来上がりです。

    

18. 18

    手順 18

    お皿に美しく盛り付けてください。

    

19. 19

    手順 19

    完成品の写真。