Жареная свинина с перцем чили
Жареная свинина с перцем чили: 11 рецепт с фотографиями. Выберите свиную вырезку и нарежьте ее ломтиками размером с те, что я держу в руках; не нарезайте их слишком толстыми.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Выберите свиную вырезку и нарежьте ее ломтиками такого же размера, как на фото; не нарезайте их слишком толстыми.
- 02
Шаг 2
Промойте зеленый и красный перец чили и нарежьте его ромбовидными ломтиками.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, добавьте нарезанное мясо и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока оно не побелеет. Добавьте зеленый лук и имбирь и продолжайте обжаривать, помешивая, до появления аромата.
- 04
Шаг 4
Добавление кулинарного вина устраняет рыбный запах и усиливает вкус.
- 05
Шаг 5
Добавьте соевый соус и темный соевый соус; темный соевый соус придаст цвет, а соевый соус – соленость и вкус умами.
- 06
Шаг 6
Обжаривайте, помешивая, пока ломтики мяса не покроются золотистым цветом; это поможет мясу лучше впитать ароматы.
- 07
Шаг 7
Затем добавьте перец чили и обжарьте.
- 08
Шаг 8
Обжарьте равномерно, затем добавьте смесь из тринадцати специй и немного соли.
- 09
Шаг 9
Продолжайте помешивать до однородной массы, затем выключите огонь.
- 10
Шаг 10
Снимите с огня и выложите на тарелку.
- 11
Шаг 11
Жареная свинина с перцем чили — вкусное и красочное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.