辣椒炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   选择里脊肉，切成我手中拿的大小的肉片
   别切太厚

   

2. 02

   步骤 2

   青红尖椒洗净后分别切菱形片备用

   

3. 03

   步骤 3

   热锅凉油，放入肉片，炒至颜色发白，加入葱姜继续炒香

   

4. 04

   步骤 4

   加入料酒去腥还提味

   

5. 05

   步骤 5

   加入酱油和老抽，老抽上色，酱油咸鲜

   

6. 06

   步骤 6

   炒匀至肉片上色，这样肉片会比较入味

   

7. 07

   步骤 7

   接着加入辣椒翻炒

   

8. 08

   步骤 8

   炒匀后加十三香和少许食盐

   

9. 09

   步骤 9

   继续炒匀即可关火

   

10. 10

    步骤 10

    出锅装盘

    

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    步骤 11

    辣椒炒肉成品~为餐桌添色彩