Молодая капуста в супе
Как приготовить мини-бок-чой в бульоне (с фотографиями и 10 шагами). Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 02
Шаг 2
Нарежьте ветчину кубиками, а имбирь и чеснок — ломтиками.
- 03
Шаг 3
Нарежьте молодой бок-чой крупными полосками.
- 04
Шаг 4
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного масла и соли, затем добавьте молодой бок-чой, бланшируйте, выньте и выложите на тарелку.
- 05
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю немного масла и обжарьте нарезанный зеленый лук и имбирь до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте нарезанную кубиками ветчину и обжарьте.
- 07
Шаг 7
Добавьте грибы эноки и обжарьте.
- 08
Шаг 8
Добавьте необходимое количество кипятка.
- 09
Шаг 9
Тушите на медленном огне две-три минуты, чтобы раскрыть умами-вкус ветчины и грибов эноки. Снимите пену, которая поднимается на поверхность во время приготовления, затем добавьте соль и щепотку белого перца по вкусу.
- 10
Шаг 10
Полейте этой заправкой молодой бок-чой, и блюдо готово к подаче.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.