กะหล่ำปลีอ่อนในซุป

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหั่นขิงและกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นผักกาดขาวเบบี้เป็นเส้นหนาๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักกาดขาวเบบี้ลงไปลวก ลวกแล้วตักขึ้นใส่จาน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ แล้วผัดต้นหอมและขิงหั่นเป็นชิ้นจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่แฮมสับแล้วผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เห็ดเอโนกิลงไปแล้วผัด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เคี่ยวต่ออีกสองถึงสามนาทีเพื่อให้รสอูมามิของแฮมและเห็ดเอโนกิออกมา ช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาบนผิวหน้าออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาวเล็กน้อยตามชอบ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ราดซอสลงบนผักกวางตุ้งอ่อน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย