Chou nouveau-né en soupe

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le jambon en cubes et émincez le gingembre et l'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le bok choy en lamelles épaisses.

   

4. 04

   Étape 4

   Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter un peu d'huile et de sel, puis ajouter les mini bok choy pour les blanchir, les retirer et les servir dans une assiette.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez un peu d'huile dans la casserole et faites revenir les oignons verts et les tranches de gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter le jambon coupé en dés et faire sauter.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les champignons enoki et faites-les sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter la quantité appropriée d'eau bouillante.

   

9. 09

   Étape 9

   Laissez mijoter deux ou trois minutes pour exhaler les saveurs umami du jambon et des champignons enoki. Écumez la mousse qui se forme à la surface pendant la cuisson, puis salez et poivrez légèrement.

   

10. 10

    Étape 10

    Versez la sauce sur les mini bok choy et c'est prêt à servir.