Młoda kapusta w zupie

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Szynkę pokroić w kostkę, imbir i czosnek pokroić w plasterki.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój młodą pak choi w grube paski.

   

4. 04

   Krok 4

   Zagotuj wodę w garnku, dodaj trochę oleju i soli, następnie wrzuć młodą pak choi, zblanszuj, wyjmij i połóż na talerzu.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj do garnka trochę oleju i podsmaż szczypiorek oraz plasterki imbiru, aż poczujemy aromat.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i smaż.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj grzyby enoki i smaż.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj odpowiednią ilość wrzącej wody.

   

9. 09

   Krok 9

   Gotuj na wolnym ogniu przez dwie lub trzy minuty, aby wydobyć smak umami z szynki i grzybów enoki. Zbierz pianę, która unosi się na powierzchni podczas gotowania, a następnie dodaj sól i szczyptę białego pieprzu do smaku.

   

10. 10

    Krok 10

    Polać nim młodą pak choi i gotowe.