Repolho pequeno em sopa

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o presunto em cubos e fatie o gengibre e o alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o bok choy em tiras grossas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Numa panela, ferva a água, adicione um pouco de óleo e sal, depois junte o bok choy para branquear, retire e sirva.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione um pouco de óleo à panela e refogue a cebolinha e as fatias de gengibre até ficarem aromáticas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o presunto em cubos e refogue.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione os cogumelos enoki e refogue.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione a quantidade adequada de água fervente.

   

9. 09

   Etapa 9

   Cozinhe em fogo brando por dois ou três minutos para realçar o sabor umami do presunto e dos cogumelos enoki. Retire a espuma que se formar na superfície durante o cozimento e adicione sal e uma pitada de pimenta branca a gosto.

   

10. 10

    Etapa 10

    Despeje sobre o bok choy baby e está pronto para servir.