ベビーキャベツのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   ハムを角切りにし、生姜とニンニクを薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   ベビー白菜を太めの千切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、油と塩を少々加え、ベビー白菜を入れてさっと茹で、取り出して皿に盛り付ける。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に油を少し入れ、ネギと生姜のスライスを香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   角切りにしたハムを加えて炒める。

   

7. 07

   手順 7

   エノキダケを加えて炒める。

   

8. 08

   手順 8

   適量の熱湯を加える。

   

9. 09

   手順 9

   ハムとエノキダケの旨味を引き出すため、2～3分ほど煮込む。調理中に表面に浮いてくるアクは取り除き、塩と少量の白コショウで味を調える。

   

10. 10

    手順 10

    それをベビー白菜にかけて、出来上がりです。