수프에 들어가는 어린 양배추

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   햄은 깍둑썰기하고, 생강과 마늘은 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   어린 청경채를 굵게 채 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓이고 기름과 소금을 약간 넣은 다음, 어린 청경채를 넣어 데친 후 건져내어 접시에 담습니다.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 기름을 약간 두르고 파와 생강을 향이 날 때까지 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   깍둑썰기한 햄을 넣고 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   팽이버섯을 넣고 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   적당량의 끓는 물을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   햄과 팽이버섯의 감칠맛이 우러나오도록 2~3분간 약불에서 끓여주세요. 조리 중 표면에 뜨는 거품은 걷어내고, 소금과 흰 후추를 약간 넣어 간을 맞춰주세요.

   

10. 10

    단계 10

    소스를 어린 청경채 위에 부어주면 완성입니다.