Col tierna en sopa

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el jamón en cubos y rebana el jengibre y el ajo.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el bok choy baby en tiras gruesas.

   

4. 04

   Paso 4

   Poner agua a hervir en una olla, añadir un poco de aceite y sal, luego agregar el bok choy tierno para escaldarlo, retirarlo y servirlo en un plato.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade un poco de aceite a la olla y sofríe las rodajas de cebolleta y jengibre hasta que desprendan su aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue el jamón cortado en cubos y saltee.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los champiñones enoki y sofríe.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo.

   

9. 09

   Paso 9

   Cocine a fuego lento durante dos o tres minutos para realzar el sabor umami del jamón y los champiñones enoki. Retire la espuma que se forme en la superficie durante la cocción y añada sal y una pizca de pimienta blanca al gusto.

   

10. 10

    Paso 10

    Viértelo sobre el bok choy tierno y ya está listo para servir.