Babykohl in Suppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Schinken in Würfel schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Baby-Pak-Choi in dicke Streifen schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, etwas Öl und Salz hinzufügen, dann den Baby-Pak-Choi hineingeben und blanchieren, herausnehmen und auf einem Teller anrichten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwas Öl in den Topf geben und die Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben darin anbraten, bis sie duften.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gewürfelten Schinken hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Enoki-Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Geben Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zwei bis drei Minuten köcheln lassen, damit sich der Umami-Geschmack von Schinken und Enoki-Pilzen entfaltet. Entstehenden Schaum abschöpfen und mit Salz und einer Prise weißem Pfeffer abschmecken.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie es über den Baby-Pak-Choi und schon ist er servierfertig.