Жареные баклажаны в кляре

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Необходимо использовать фиолетовые баклажаны.

   

2. 02

   Шаг 2

   рубленая свинина

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте небольшую ложку соли, небольшую половину ложки куриного бульона, необходимое количество устричного и соевого соуса, а также щепотку смеси трех специй.

   

4. 04

   Шаг 4

   Тщательно перемешайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Мука и крахмал 1 : 1

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте необходимое количество воды, одно яйцо и необходимое количество масла.

   

7. 07

   Шаг 7

   Вмешать в тесто

   

8. 08

   Шаг 8

   Нарежьте баклажан тонкими ломтиками.

   

9. 09

   Шаг 9

   Каждый из них был высушен и начинен рубленым мясом.

   

10. 10

    Шаг 10

    Обваляйте ломтики баклажана в кляре по одному.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте обваленные в панировке баклажаны в масло, когда оно нагреется на 50%.

    

12. 12

    Шаг 12

    Жарить до полной готовности; я жарила их около 15 минут.