Gefrituurde auberginebeignets
Recept voor gebakken auberginesandwiches ( 12 stappen, geïllustreerd). Gebruik paarse aubergine.
Bereiding
- 01
Stap 1
Je moet paarse aubergines gebruiken.
- 02
Stap 2
gehakt varkensvlees
- 03
Stap 3
Voeg een klein lepeltje zout, een klein half lepeltje kippenbouillon, de juiste hoeveelheden oestersaus en sojasaus en een snufje dertienkruidenpoeder toe.
- 04
Stap 4
Goed mengen
- 05
Stap 5
Meel en zetmeel 1 : 1
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid water, een ei en een geschikte hoeveelheid olie toe.
- 07
Stap 7
Roer het door een beslag.
- 08
Stap 8
Snijd de aubergine in dunne plakjes.
- 09
Stap 9
Ze waren allemaal gedroogd en gevuld met gehakt.
- 10
Stap 10
Bedek de aubergineplakken één voor één met het beslag.
- 11
Stap 11
Voeg de gepaneerde aubergine toe aan de olie zodra deze 50% van de oorspronkelijke temperatuur heeft bereikt.
- 12
Stap 12
Bak ze tot ze gaar zijn; ik heb ze ongeveer 15 minuten gebakken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.