Frittelle di melanzane fritte
Ricetta per panini con melanzane fritte ( 12 passaggi, illustrati). Assicuratevi di usare melanzane viola.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Devi usare melanzane viola.
- 02
Passaggio 2
carne di maiale macinata
- 03
Passaggio 3
Aggiungete un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di brodo di pollo, la giusta quantità di salsa di ostriche e salsa di soia e un pizzico di miscela di tredici spezie.
- 04
Passaggio 4
Mescolare bene
- 05
Passaggio 5
Farina e amido 1 : 1
- 06
Passaggio 6
Aggiungere la giusta quantità d'acqua, un uovo e la giusta quantità d'olio.
- 07
Passaggio 7
Mescolare in un impasto
- 08
Passaggio 8
Tagliare la melanzana a fette sottili
- 09
Passaggio 9
Ciascuno era essiccato e ripieno di carne macinata.
- 10
Passaggio 10
Ricoprite le fette di melanzana con la pastella una alla volta.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete le melanzane impanate all'olio quando questo raggiunge il 50% della temperatura.
- 12
Passaggio 12
Friggete fino a completa cottura; io le ho fritte per circa 15 minuti.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.