Smażone placki z bakłażana

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Musisz użyć fioletowego bakłażana.

   

2. 02

   Krok 2

   mielona wieprzowina

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj małą łyżeczkę soli, pół łyżeczki bulionu z kurczaka, odpowiednią ilość sosu ostrygowego i sosu sojowego oraz szczyptę trzynastu przypraw.

   

4. 04

   Krok 4

   Dobrze wymieszać

   

5. 05

   Krok 5

   Mąka i skrobia 1 : 1

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj odpowiednią ilość wody, jedno jajko i odpowiednią ilość oleju.

   

7. 07

   Krok 7

   Wymieszaj z ciastem

   

8. 08

   Krok 8

   Bakłażana pokroić w cienkie plasterki

   

9. 09

   Krok 9

   Każdy z nich był wysuszony i nadziewany mielonym mięsem.

   

10. 10

    Krok 10

    Obtocz plastry bakłażana w cieście, jeden po drugim.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj panierowanego bakłażana do oleju, gdy osiągnie on 50% temperatury.

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć, aż będą ugotowane; ja smażyłam je około 15 minut.