มะเขือม่วงทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   คุณต้องใช้มะเขือม่วง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หมูสับ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เกลือเล็กน้อย ผงซุปไก่ครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วในปริมาณที่เหมาะสม และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผสมให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด 1 : 1

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ไข่ไก่ 1 ฟอง และน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้ง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   แต่ละชิ้นถูกทำให้แห้งและยัดไส้ด้วยเนื้อสับ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    นำชิ้นมะเขือม่วงไปชุบแป้งทีละชิ้น

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมื่อน้ำมันร้อนถึง 50% ให้ใส่มะเขือม่วงที่เคลือบแล้วลงในน้ำมัน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ทอดจนสุกทั่ว; ฉันทอดประมาณ 15 นาที