Изумрудная креветка
Рецепт креветок «Нефрит» (с фотографиями и 9 шагами): Промойте креветки и слейте воду. Нарежьте огурец ломтиками толщиной 2 (Примечание: не нарезайте слишком тонко, иначе он будет слишком мягким и потеряет свою хрусткость после приготовления; слишком толстые ломтики плохо впитают аромат).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте креветки и слейте воду. Нарежьте огурец ломтиками толщиной 2 (Примечание: не нарезайте их слишком тонко, иначе они станут слишком мягкими и потеряют свою хрусткость после приготовления; если же ломтики будут слишком толстыми, они плохо впитают аромат).
- 02
Шаг 2
Нагрейте в сковороде большое количество масла, добавьте креветки и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, затем выньте их из сковороды.
- 03
Шаг 3
Измельчите чеснок и нарежьте перец чили (если вы не переносите острую пищу, можете добавить его меньше или вовсе не добавлять, но для лучшего вкуса рекомендуется добавить перец чили).
- 04
Шаг 4
Обжарьте измельченный чеснок в масле, оставшемся после жарки креветок, до появления приятного аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте креветки и продолжайте обжаривать.
- 07
Шаг 7
Добавьте приправы: светлый соевый соус, устричный соус, порошок сычуаньского перца и сахар, затем обжарьте.
- 08
Шаг 8
Добавьте огурец и перец чили, обжаривайте, помешивая, до размягчения и насыщенного вкуса.
- 09
Шаг 9
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.