Gamberetti smeraldo
Ricetta dei gamberi di giada (con foto e 9 passaggi): Lavare i gamberi e scolarli. Tagliare il cetriolo a fette spesse 2 (Nota: non tagliarlo troppo sottile, altrimenti diventerà troppo morbido e perderà la sua croccantezza dopo la cottura; le fette troppo spesse non assorbiranno bene i sapori).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate i gamberi e scolateli. Tagliate il cetriolo a fette 2 (Nota: non tagliatele troppo sottili, altrimenti diventeranno troppo morbide e perderanno la loro croccantezza dopo la cottura; se sono troppo spesse, non assorbiranno bene il sapore).
- 02
Passaggio 2
Scaldate abbondante olio in una padella, aggiungete i gamberi e friggeteli fino a quando non saranno dorati, quindi toglieteli dalla padella.
- 03
Passaggio 3
Tritate l'aglio e affettate i peperoncini (se non sopportate il piccante, potete aggiungerne di meno o ometterli, ma si consiglia di aggiungerli per un sapore migliore).
- 04
Passaggio 4
Fate soffriggere l'aglio tritato nell'olio rimasto dalla frittura dei gamberi finché non sprigiona il suo aroma.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete le cipolle e fatele soffriggere finché non saranno profumate.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i gamberi e continuate a soffriggere.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i condimenti: salsa di soia leggera, salsa di ostriche, pepe di Sichuan in polvere e zucchero, quindi soffriggete.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il cetriolo e i peperoncini e soffriggete fino a quando non si saranno ammorbiditi e avranno sprigionato il loro sapore.
- 09
Passaggio 9
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
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