Smaragdgarnaal
Recept voor jadegarnalen (met foto's en 9 stappen): Was de garnalen en laat ze uitlekken. Snijd de komkommer in plakjes van 2 dik (Let op: snijd niet te dun, anders wordt hij te zacht en verliest hij zijn knapperigheid na het koken; te dikke plakjes nemen de smaken niet goed op).
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de garnalen en laat ze uitlekken. Snijd de komkommer in plakjes 2 (Let op: snijd ze niet te dun, anders worden ze te zacht en verliezen ze hun knapperigheid na het koken; als ze te dik zijn, nemen ze de smaken niet goed op).
- 02
Stap 2
Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan, voeg de garnalen toe en bak ze goudbruin. Haal ze vervolgens uit de pan.
- 03
Stap 3
Hak de knoflook fijn en snijd de chilipepers in plakjes (als je niet van pittig eten houdt, kun je minder toevoegen of ze weglaten, maar het is aan te raden om chilipepers toe te voegen voor een betere smaak).
- 04
Stap 4
Fruit de gehakte knoflook in de olie die overgebleven is van het frituren van de garnalen tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg de uien toe en roerbak ze tot ze geurig zijn.
- 06
Stap 6
Voeg de garnalen toe en blijf roerbakken.
- 07
Stap 7
Voeg de volgende kruiden toe: lichte sojasaus, oestersaus, Sichuanpeperpoeder en suiker, en roerbak het geheel.
- 08
Stap 8
Voeg komkommer en chilipepers toe en roerbak tot ze zacht en smaakvol zijn.
- 09
Stap 9
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.