Жареные побеги чеснока со свининой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: замочите древесные грибы на полчаса, промойте побеги чеснока и свиную грудинку.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте мясо и побеги чеснока на кусочки. Смажьте мясо небольшим количеством яичной смеси и хорошо перемешайте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте немного соли и несколько капель растительного масла. Включите огонь, и когда на дне кастрюли появятся маленькие пузырьки, добавьте ростки чеснока и бланшируйте их. Как только вода снова закипит, выньте чеснок и промойте холодной водой.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте вок с холодным маслом. Когда масло нагреется 3 %, добавьте свиную грудинку и обжаривайте. Когда масло нагреется 8 %, добавьте побеги чеснока и древесные грибы и обжаривайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте необходимое количество соли, куриного бульона, сахара и соевого соуса, обжарьте, а когда блюдо почти готово, добавьте нарезанный зеленый лук и перец чили, снова обжарьте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Снимите с огня и выложите на тарелку.