蒜苔炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材，木耳提前半小时泡发，蒜苔洗净，五花肉洗净

   

2. 02

   步骤 2

   肉和蒜苔切好，肉裹少量蛋液，抓匀。

   

3. 03

   步骤 3

   锅内加冷水，加入适量盐，几点食用油，开火，锅底冒小泡时加入蒜苔进行焯水，水开后捞出，过凉水。

   

4. 04

   步骤 4

   热锅凉油，油温3成热时，放入五花肉翻炒，油温8成热时，放入蒜苔，木耳，翻炒。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入适量盐，鸡精，糖，味极鲜酱油翻炒，快熟时加入葱花和辣椒，翻炒。

   

6. 06

   步骤 6

   出锅盛盘