Клецки из зеленой фасоли и говядины
Этот рецепт пельменей с зеленой фасолью и говядиной включает 20 шагов и фотографии. Выберите свежую, нежную зеленую фасоль, предпочтительно тонкую, которая подходит для приготовления пельменей.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Выбирайте нежную, тонкую стручковую фасоль, которая подходит для приготовления клецок.
- 02
Шаг 2
Для производства использовалась говядина с хорошим балансом жира и постного мяса, аналогичная мраморной говядине.
- 03
Шаг 3
В пакете довольно много зеленой фасоли!
- 04
Шаг 4
Обрежьте кончики стручковой фасоли и бланшируйте ее в горячей воде не менее трех минут. Добавьте в воду соль и немного масла, чтобы фасоль оставалась ярко-зеленой.
- 05
Шаг 5
После бланширования нарежьте кубиками.
- 06
Шаг 6
Начинка, приготовленная вручную, говядина с прекрасной мраморностью.
- 07
Шаг 7
Добавьте в говяжий фарш соль, соевый соус, черный перец, имбирь и т.д.
- 08
Шаг 8
Равномерно перемешайте стручковую фасоль и говяжий фарш.
- 09
Шаг 9
Не забудьте добавить к говяжьему фаршу нарезанный лук.
- 10
Шаг 10
Замешивание лапши
- 11
Шаг 11
Сначала можно перемешать его вилкой до образования хлопьев.
- 12
Шаг 12
Вымешивайте тесто руками, пока миска не станет сухой, а руки чистыми. По моему опыту, тесто должно быть слегка плотным; накройте его пищевой пленкой, затем оберните полотенцем и оставьте отдыхать как минимум на два часа.
- 13
Шаг 13
Видели коробку на журнальном столике? Она специально для замороженных пельменей. Размер как раз подходит для морозилки. Растяните лапшу, выпрямите ее и замесите в толстую полоску.
- 14
Шаг 14
Нарежьте тесто ножом на небольшие кусочки, придайте им округлую форму пальцами, чтобы их было легче раскатать в тесто для пельменей.
- 15
Шаг 15
Раскатайте тесто и одновременно заверните в него клецки. Если вы готовите в одиночку, просто следуйте инструкциям! Будет еще лучше, если вам кто-нибудь поможет.
- 16
Шаг 16
Первая тарелка пельменей
- 17
Шаг 17
Вторая тарелка пельменей
- 18
Шаг 18
Третья тарелка пельменей
- 19
Шаг 19
Три тарелки с пельменями появились одновременно, хахаха (ಡωಡ)hiahiahia
- 20
Шаг 20
Посмотрите на эту семью! И посмотрите на освещение — программа весеннего гала-концерта выглядит просто потрясающе!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.