Knödel aus grünen Bohnen und Rindfleisch

Zubereitung

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   Schritt 1

   Wählen Sie zarte, dünne grüne Bohnen, die sich gut für die Zubereitung von Teigtaschen eignen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Rindfleisch wurde so ausgewählt, dass es ein gutes Verhältnis von Fett und Magerfleisch aufweist, ähnlich wie marmoriertes Rindfleisch.

   

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   Schritt 3

   Da sind ja eine ganze Menge grüne Bohnen in der Tüte!

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab und blanchieren Sie sie mindestens drei Minuten in heißem Wasser. Geben Sie beim Blanchieren Salz und etwas Öl ins Wasser, damit die Bohnen ihre leuchtend grüne Farbe behalten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nach dem Blanchieren würfeln.

   

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   Schritt 6

   Handgeschnittene Füllung, wunderschön marmoriertes Rindfleisch.

   

7. 07

   Schritt 7

   Zum Hackfleisch Salz, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, Ingwer usw. geben.

   

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   Schritt 8

   Grüne Bohnen und Hackfleisch gleichmäßig vermischen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Vergessen Sie nicht, gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch hinzuzufügen.

   

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    Schritt 10

    Nudeln kneten

    

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    Schritt 11

    Zuerst können Sie es mit einer Gabel verrühren, bis es flockig ist.

    

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    Schritt 12

    Kneten Sie den Teig von Hand, bis die Schüssel trocken und Ihre Hände sauber sind. Meiner Erfahrung nach sollte der Teig noch leicht fest sein. Decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab, wickeln Sie ihn dann in ein Küchentuch und lassen Sie ihn mindestens zwei Stunden ruhen.

    

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    Schritt 13

    Hast du die Schachtel auf dem Couchtisch gesehen? Die ist extra für gefrorene Teigtaschen. Die Größe ist perfekt für den Gefrierschrank. Die Nudeln dehnen, glätten und zu einem dicken Strang kneten.

    

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    Schritt 14

    Schneiden Sie mit einem Messer kleine Teigstücke ab und drücken Sie diese mit den Fingern zu runden Formen, damit sie sich leichter zu Teigtaschen ausrollen lassen.

    

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    Schritt 15

    Rolle den Teig aus und forme die Teigtaschen gleichzeitig. Wenn du alleine bist, folge einfach den Schritten! Noch besser wäre es natürlich, wenn dir jemand dabei helfen könnte.

    

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    Schritt 16

    Der erste Teller mit Teigtaschen

    

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    Schritt 17

    Der zweite Teller mit Teigtaschen

    

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    Schritt 18

    Der dritte Teller mit Teigtaschen

    

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    Schritt 19

    Drei Teller mit Teigtaschen gleichzeitig, hahaha (ಡωಡ)hiahiahia

    

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    Schritt 20

    Seht euch diese Familie an! Und die Beleuchtung erst – das Programm der Frühlingsfestgala sieht einfach umwerfend aus!