녹두와 소고기 만두

조리 방법

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   단계 1

   만두를 만들기에 적합한 가늘고 부드러운 녹색 강낭콩을 고르세요.

   

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   단계 2

   이 소고기는 지방과 살코기의 균형이 잘 잡힌, 마블링이 좋은 소고기와 유사한 품질로 선별되었습니다.

   

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   단계 3

   봉지 안에 풋콩이 꽤 많이 들어있네요!

   

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   단계 4

   풋콩의 양쪽 끝을 잘라내고 뜨거운 물에 최소 3분간 데치세요. 풋콩의 선명한 초록색을 유지하려면 데치는 물에 소금과 약간의 기름을 넣으세요.

   

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   단계 5

   데친 후 깍둑썰기합니다.

   

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   단계 6

   손으로 다진 속재료와 아름다운 마블링의 소고기.

   

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   단계 7

   다진 소고기에 소금, 간장, 후추, 생강 등을 넣으세요.

   

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   단계 8

   풋콩과 다진 소고기를 골고루 섞으세요.

   

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   단계 9

   다진 양파를 다진 소고기에 넣는 것을 잊지 마세요.

   

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    단계 10

    국수 반죽하기

    

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    단계 11

    먼저 포크를 사용하여 덩어리가 질 때까지 저어주세요.

    

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    단계 12

    반죽 그릇이 마르고 손이 깨끗해질 때까지 손으로 반죽하세요. 제 경험상 반죽은 약간 단단해야 합니다. 반죽을 랩으로 덮고 그 위에 수건으로 감싸 최소 두 시간 동안 휴지시켜 주세요.

    

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    단계 13

    커피 테이블 위에 있는 상자 봤어요? 냉동 만두 전용 상자예요. 크기가 냉동실에 딱 맞네요. 면을 늘리고, 곧게 펴고, 굵은 막대 모양으로 반죽하세요.

    

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    단계 14

    칼로 반죽을 작은 ​​조각으로 잘라 손가락으로 둥글게 빚으면 만두피로 밀기가 더 쉬워집니다.

    

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    단계 15

    반죽을 밀면서 동시에 만두피를 빚어주세요. 혼자라면 설명대로 따라 하시면 됩니다! 하지만 누군가 도와준다면 훨씬 더 좋을 거예요.

    

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    단계 16

    첫 번째 만두 접시

    

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    단계 17

    두 번째 만두 접시

    

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    단계 18

    세 번째 만두 접시

    

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    단계 19

    만두 세 접시가 한꺼번에 나왔네, 하하하 (ಡωಡ)히아히아히아

    

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    단계 20

    이 가족 좀 보세요! 그리고 조명 좀 보세요—춘절 갈라쇼 프로그램이 정말 멋지네요!