Мини-пельмени
Рецепт мини-пельменей с фотографиями, всего 22 шага. Налейте воду в емкость, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Налейте чистую воду в емкость, добавьте соль и хорошо перемешайте.
- 02
Шаг 2
Добавьте муку и перемешивайте, пока она не образует комочки.
- 03
Шаг 3
Замесите гладкое тесто, запечатайте края и оставьте на полчаса.
- 04
Шаг 4
По истечении времени вымесите тесто до гладкости (вымесите каждый кусочек теста отдельно и дайте ему отдохнуть 2 часа).
- 05
Шаг 5
Приготовьте начинку для пельменей.
- 06
Шаг 6
Раскатайте поднявшееся и вымешанное тесто в длинную полоску толщиной примерно с палец.
- 07
Шаг 7
Разделите тесто на небольшие шарики весом примерно по 3 грамма каждый.
- 08
Шаг 8
Посыпьте сухой мукой и придайте форму круга.
- 09
Шаг 9
Раскатайте тесто в обертки для пельменей с помощью палочек для еды (или можно аккуратно раскатать его скалкой).
- 10
Шаг 10
Добавьте необходимое количество начинки.
- 11
Шаг 11
Просто заверните их в пельмени.
- 12
Шаг 12
Все упаковано
- 13
Шаг 13
Вскипятить воду в кастрюле
- 14
Шаг 14
Добавьте мини-пельмени
- 15
Шаг 15
Аккуратно перемешайте лопаткой несколько раз.
- 16
Шаг 16
Как только они всплывут на поверхность, накройте кастрюлю крышкой и варите одну минуту.
- 17
Шаг 17
После открытия крышки налейте в емкость холодную воду.
- 18
Шаг 18
Доведите смесь до кипения, а затем влейте холодную воду (повторите не менее 3 раз).
- 19
Шаг 19
Снимите с огня и подавайте в миске.
- 20
Шаг 20
Добавьте немного бальзамического уксуса и листьев кинзы.
- 21
Шаг 21
Хорошо перемешайте, и блюдо готово к употреблению.
- 22
Шаг 22
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.