Mini-Teigtaschen
Rezept für Mini-Teigtaschen mit Bildern, insgesamt 22 Schritte. Wasser in ein Gefäß geben, Salz hinzufügen und gut verrühren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Gieße sauberes Wasser in einen Behälter, füge Salz hinzu und verrühre alles gut.
- 02
Schritt 2
Mehl hinzufügen und rühren, bis sich Klumpen bilden.
- 03
Schritt 3
Zu einem glatten Teig verkneten, verschließen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- 04
Schritt 4
Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Teig glatt kneten (jeden Teig einzeln kneten und 2 Stunden ruhen lassen).
- 05
Schritt 5
Bereiten Sie die Teigtaschenfüllung vor.
- 06
Schritt 6
Den aufgegangenen und gekneteten Teig zu einem langen Streifen von etwa Fingerdicke ausrollen.
- 07
Schritt 7
Den Teig in kleine Kugeln von jeweils etwa 3 Gramm teilen.
- 08
Schritt 8
Mit trockenem Mehl bestreuen und zu einer runden Form drücken.
- 09
Schritt 9
Den Teig mit Essstäbchen zu Teigtaschenförmchen ausrollen (alternativ kann man ihn auch vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen).
- 10
Schritt 10
Fügen Sie eine angemessene Menge Füllung hinzu.
- 11
Schritt 11
Einfach zu Teigtaschen formen.
- 12
Schritt 12
Alles verpackt
- 13
Schritt 13
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen
- 14
Schritt 14
Füge die Mini-Teigtaschen hinzu.
- 15
Schritt 15
Mit einem Spatel einige Male vorsichtig umrühren.
- 16
Schritt 16
Sobald sie an die Oberfläche steigen, den Topf abdecken und eine Minute kochen lassen.
- 17
Schritt 17
Gießen Sie nach dem Öffnen des Deckels kaltes Wasser in den Behälter.
- 18
Schritt 18
Die Mischung aufkochen und dann kaltes Wasser hinzufügen (mindestens 3 Mal wiederholen).
- 19
Schritt 19
Vom Herd nehmen und in einer Schüssel servieren
- 20
Schritt 20
Etwas Balsamico-Essig und Korianderblätter hinzufügen.
- 21
Schritt 21
Gut vermischen, dann ist es verzehrfertig.
- 22
Schritt 22
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.