Mini raviolis
Recette de mini-raviolis avec photos, en 22 étapes. Versez l'eau dans un récipient, ajoutez le sel et mélangez bien.
Préparation
- 01
Étape 1
Versez de l'eau propre dans un récipient, ajoutez du sel et mélangez bien.
- 02
Étape 2
Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle forme des grumeaux.
- 03
Étape 3
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, fermez-la et laissez-la reposer pendant une demi-heure.
- 04
Étape 4
Une fois le temps écoulé, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse (pétrissez chaque pâte individuellement et laissez-la reposer pendant 2 heures).
- 05
Étape 5
Préparer la farce des raviolis
- 06
Étape 6
Étalez la pâte levée et pétrie en une longue bande d'environ l'épaisseur d'un doigt.
- 07
Étape 7
Découpez la pâte en petites boules d'environ 3 grammes chacune.
- 08
Étape 8
Saupoudrer de farine sèche et presser pour former une boule.
- 09
Étape 9
Étalez la pâte en forme de feuilles de raviolis à l'aide de baguettes (ou vous pouvez l'étaler délicatement avec un rouleau à pâtisserie).
- 10
Étape 10
Ajoutez une quantité appropriée de garniture
- 11
Étape 11
Il suffit de les envelopper pour en faire des raviolis.
- 12
Étape 12
Tout emballé
- 13
Étape 13
Faire bouillir de l'eau dans une casserole
- 14
Étape 14
Ajoutez les mini-raviolis
- 15
Étape 15
Remuez délicatement à quelques reprises avec une spatule.
- 16
Étape 16
Une fois qu'ils remontent à la surface, couvrez la casserole et laissez cuire pendant une minute.
- 17
Étape 17
Versez de l'eau froide dans le récipient après avoir ouvert le couvercle.
- 18
Étape 18
Faire bouillir le mélange puis verser de l'eau froide (répéter au moins 3 fois).
- 19
Étape 19
Retirer du feu et servir dans un bol
- 20
Étape 20
Ajoutez un filet de vinaigre balsamique et quelques feuilles de coriandre.
- 21
Étape 21
Bien mélanger et c'est prêt à manger.
- 22
Étape 22
Image du produit fini
Nutrition
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