미니 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   깨끗한 물을 용기에 붓고 소금을 넣어 잘 섞으세요.

   

2. 02

   단계 2

   밀가루를 넣고 덩어리가 생길 때까지 저어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽이 매끄러워질 때까지 주무른 후, 가장자리를 잘 봉하고 30분간 휴지시켜 주세요.

   

4. 04

   단계 4

   시간이 다 되면 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽하세요 (각 반죽은 개별적으로 반죽하고 2 시간 동안 휴지시키세요).

   

5. 05

   단계 5

   만두소를 준비하세요

   

6. 06

   단계 6

   부풀어 오르고 반죽된 반죽을 손가락 굵기 정도의 긴 막대 모양으로 밀어 펴세요.

   

7. 07

   단계 7

   반죽을 약 3 씩 작은 공 모양으로 자릅니다.

   

8. 08

   단계 8

   마른 밀가루를 뿌리고 둥글게 빚어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   젓가락을 이용해 반죽을 만두피 모양으로 얇게 펴주세요 (또는 밀대로 살살 밀어도 됩니다).

   

10. 10

    단계 10

    적당량의 속재료를 넣으세요

    

11. 11

    단계 11

    재료들을 만두 모양으로 빚으면 됩니다.

    

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    단계 12

    모두 포장 완료

    

13. 13

    단계 13

    냄비에 물을 끓이세요

    

14. 14

    단계 14

    미니 만두를 넣으세요

    

15. 15

    단계 15

    주걱으로 살살 몇 번 저어주세요.

    

16. 16

    단계 16

    재료들이 수면 위로 떠오르면 냄비 뚜껑을 덮고 1분간 익히세요.

    

17. 17

    단계 17

    뚜껑을 연 후 용기에 찬물을 부으세요.

    

18. 18

    단계 18

    혼합물을 끓인 후 찬물을 부으세요 (최소 3 회 반복).

    

19. 19

    단계 19

    불에서 내려 그릇에 담아 서빙하세요.

    

20. 20

    단계 20

    발사믹 식초와 고수 잎을 약간 넣어주세요.

    

21. 21

    단계 21

    잘 섞으면 바로 먹을 수 있어요.

    

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    단계 22

    완성품 이미지