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中国 • 餃子・包み料理
ミニ餃子
写真付きのミニ餃子レシピ、全22ステップ。容器に水を入れ、塩を加えてよく混ぜます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
容器にきれいな水を注ぎ、塩を加えてよく混ぜる。
- 02
手順 2
小麦粉を加えて、塊ができるまでかき混ぜる。
- 03
手順 3
滑らかな生地になるまでこね、密封して30分間休ませる。
- 04
手順 4
時間が経過したら、生地が滑らかになるまでこねます（生地はそれぞれ個別にこね、 2時間休ませてください）。
- 05
手順 5
餃子の具を準備する
- 06
手順 6
発酵してこねた生地を、指くらいの太さの細長い帯状に伸ばす。
- 07
手順 7
生地を約3グラムずつの小さなボール状に切り分ける。
- 08
手順 8
小麦粉を振りかけ、丸い形に押し固める。
- 09
手順 9
箸を使って生地を餃子の皮の形に伸ばします（または、麺棒で優しく伸ばしても構いません）。
- 10
手順 10
適量の具材を加える
- 11
手順 11
それらを餃子のように包むだけです。
- 12
手順 12
すべて包装済み
- 13
手順 13
鍋で水を沸騰させる
- 14
手順 14
ミニ餃子を加える
- 15
手順 15
ヘラで数回優しくかき混ぜてください。
- 16
手順 16
魚が水面に浮かんできたら、鍋に蓋をして1分間加熱する。
- 17
手順 17
蓋を開けた後、容器に冷水を注いでください。
- 18
手順 18
混合物を沸騰させ、その後冷水を注ぎ入れる（これを少なくとも3回繰り返す）。
- 19
手順 19
火から下ろしてボウルに盛り付ける
- 20
手順 20
バルサミコ酢とコリアンダーの葉を少し加える
- 21
手順 21
よく混ぜれば、食べられます。
- 22
手順 22
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv