Паровые булочки из фиолетового сладкого картофеля

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Необходимые материалы: как показано на картинке.

   

2. 02

   Шаг 2

   Тщательно перемешайте все ингредиенты, замесите тесто, запечатайте его и оставьте бродить в теплом месте как минимум на полчаса.

   

3. 03

   Шаг 3

   Если тесто не возвращается в исходное положение при нажатии, значит, первая ферментация прошла успешно.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте необходимое количество муки и продолжайте замешивать тесто, пока оно перестанет быть липким, затем придайте ему желаемую форму.

   

5. 05

   Шаг 5

   Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, не включайте огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться во второй раз.

   

6. 06

   Шаг 6

   Готовьте на пару над холодной водой около 15 минут, затем выключите огонь и оставьте 5 минут, не открывая крышку.

   

7. 07

   Шаг 7

   Результаты

   

8. 08

   Шаг 8

   Наслаждайтесь вкусной едой!